Bulle Bache, Domine Bru-Bache

Producent: Domaine Singla

Domaine Singla, Castell Vell

20% Grenache & 80% Syrah - næsten sort/ lilla i glasset ! intens duft med masser af sorte bær, ristede aromaer, vilde urter, mokka, peber og noter af grillet kød. Fyldig, tung og kraftig, super koncentration, men også med en mineralsk friskhed. Nyd denne vin med Entrecôte, Chateaubriand, Tournedos Rossini eller lammekød med rosmarin - passer også godt til...

Reference: 33002003003

Producent: Domaine Monier Perréol

Domaine Monier, DMP Saint Joseph, Appéllation Saint Joseph Controllée

Hvid Saint-Joseph på marsanne druer. Økologisk og biodynamisk certificeret. Det er en let oxideret hvidvin med karakter, meget kompleks, som egner sig godt til faste oste som comté.  Domaine Monier Perréol drives af Jean Pierre Monier. Hans gård ligger i Saint-Joseph området i den nordlige del af Rhône-dalen lige nord for Valence. Jean Pierre var...

Producent: Domaine Giachino

Giac Bulles, pet nat

Domaine Giachino Giac Bulles Pétillant Naturel har en lækker næse, hvor dufte af pære-, æble- og citrusnoter vælter op af glasse. I ganen er den delikat, afrundet og afbalanceret. Slutningen er luftig og dvælende. Lille smule restsukker og let rosa farve giver en vin der er smuk til aperitif og stærkt krydret mad. Giachino tilsætter meget lidt eller...

Producent: Teresa Deufel

Soho

Skøn hvidvin fra Teresa Deufels hånd. Hun laver ren vin ved Bodensøens bred, denne "Soho" er på ren solaris, som vi kender fra den danske vinproduktion, vinen har fået lidt fad, også har den en skøn sødme, og er let perlende på tungen. Drik den til Thaimad eller andet hvor man ville have valgt en feinherb riesling.

Producent: Chateau de la Vieille Chapelle

Château de la Vieille Chapelle, Cuvée Tradition

En ligetil og velafbalanceret Bordeaux, med dejlige modne røde frugt aromaer.

Reference: 33002023005

Producent: Domaine Giachino

Domaine Giachino, Mondeuse, vin de Savoie

Rødvin fra Savoie, 2016, lavet på druen Mondeuse, en typisk Savoie drue. Dejlig tør rødvin fra de stejle og kalkede Savoie jorde, har ligget på gamle egefade i et år. Mondeuse vin har en god syre og egner sig derfor rigtig godt til lidt federe mad som svinekød, and og cremet ost. Kan fint drikkes til en dansk flæskesteg, men passer sandelig også til...

Producent: Champagne Vincent Couche

Champagne Vincent Couche, Elegance

Boblerne er lavet på 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Pinot Noir bidrager med friskhed lyse sommerbær, og en antydning af et rødt æble, stenfrugter, marcipan. Vinen er lys, toasty med en dejlig fedme, dog stadig frisk og delikat elegance - virkelig lækker bio champagne, som ikke findes bedre til prisen.

Reference: 33002030006

Producent: Chateau de Manissy

Chateau de Manissy, Chateauneuf du Pape

Chateauneuf du Pape fra Chateau de Manissy. En Chateauneuf på 95% Grenache, 2,5% Mourvèdre og 2,5% Counoise, 20% af vinen har ligget på nye egefade i 8 måneder. Bør gemmes 3-8 år før den åbnes. En kraftig vin med duft af moden frugt, kirsebær, kaffe og let eg. I munden eksploderer den med solbærlikør, lakrids og kaffe. Velegnet til alle former for rødt...

Producent: Domaine Finot

Cabernet Sauvignon fra Grenoble

Ren cabernet sauvignon fra Thomas Finot. Solbærblade og en enkelt tanke til bordeaux. Friske tanniner der længes efter rødt kød. Domaine Finot laver vin på de lavere sydvendte bjergstråninger ca. 10 km fra Grenoble. De dyrker alt økologisk, de fleste vine er certificerede, visse marker er under omlægning. Isère IGP.

Domaine Florian André, Elzéard Rouge

Noter af hindbærmarmelade, frisk basilikum, antydninger af indisk krydderi og anis - frisk, lys og udtryksfuld i næsen. Lidt spicy på ganen med nogle lilla frugter, ikke intens, men åben og behagelig. Meget bæredygtig vin, da både flaske samt label er lavet med mindre CO2 aftryk end alm. vine.

Chateau d'Arlay « Tradition Blanc »

Er man til semi oxyderet vin, så er denne "tradition blanc" lige sagen. 1/3 savagnin som er svagt oxydret og resten chardonnay, som har ligget på ståltank - virkelig lækker vin med noter af nødder og modne æbler.

Producent: Chateau de la Vieille Chapelle

Château de la Vieille Chapelle, Les Merlots de Baudet

Flot, mørk, tæt vin fra Bordeaux på 100% håndplukket merlot. Stokke plantet i 1940, gæret i betontanke, derefter fransk eg i 8 til 12 måneder.

Producent: Domaine Singla

Domaine Singla - Muscat de Rivesaltes

Muscat de Rivesaltes. Desserter kan man altid spise, og det er derfor godt at få indkøbt lidt passende vin - h er et bud på en alternativ vin til frugtuge tærter eller is. Denne økologiske vin har fantastisk sødme og noter af hvide blomster, honning og tropisk frugt. Harmonien imellem syre og sødme vil stå godt til de fleste søde sager.

Reference: 33001041001

Producent: Domaine de la Flaguerie

Fransk økologisk Cider fra Normandiet, Brut

Naturgæret æblecider fra Normandiet uden nogen form for tilsætningsstoffer. Boblerne og alkoholen kommer ved at man lader æblemosten gære i op til 2 måneder. Brut står for tør, og betyder at man har ladet cideren gære, til der næsten ikke er mere sukker i mosten. Cideren kommer fra 4 forskellige æblesorter, og er en typisk cider fra Normandiet.  Nydes...

Producent: Domaine de l'R

Domaine de L’R 2019 “canal de Grands Piéces”

100% cabernet franc fra Loire. Ung, stilket og urtet i næsen, smagen byder på hvid peber og blåbær - et ekstravagant bistro glas. Minimum tilsat svovl (20mg pr liter) lagret på betontanke for at bibeholde friskheden.

Reference: 33002040001

Producent: Domaine Finot

Domaine Finot, Gresivaudan IGP, rød traktorvin

Dejlig vin med god mineralitet, noter af røde bær, frisk men samtidig rund. God syrebalance. Blanding af gamay, pinot noir og merlot, der tilfører lidt ekstra fylde. Drikkes til lettere retter, gryderetter, salater, svinekød eller bare blandt venner.  Domaine Finot laver vin på de lavere sydvendte bjergstråninger ca. 10 km fra Grenoble. De dyrker alt...