Lirac AOC L’Avant gout du Paradis, Chateau de Manissy

Beskrivelse

Lirac AOP L’Avant gout du Paradis 2016 fra Chateau de Manissy i det sydlige Côte du Rhône er slottets topvin i Lirac appelationen. En kraftig og elegant rødvin  på 80% Grenache og 20% Syrah lagret på fad i 12 måneder. Velegnet til kød, gryderetter og den kan også bruges til flæskesteg på dansk. Kan gemmes 6-8 år i en god vinkælder.

Chateau de Manissy har i mange år været beboet af en munkeorden “Les Pères Missionaires de la Saint Famille”, der har lavet vin siden begyndelsen af forrige århundrede til eget brug samt til altervin. I dag er der ikke så mange munke og de tilbageværende er blevet ældre, så munkene har ladet den unge vinbonde Florian André få ansvaret for vinmarkerne og vinproduktionen.