Château de la Vieille Chapelle, Bouchalès-Merlots

Fra Château de la Vieille Chapelle kommer en 2015 Bouchalès-Merlots, det er en utrolig vin, da gårdens 0,33 ha er plantet med de meget gamle pre-phylloxeriske vinstokke: en DNA-analyse har i 2009 afsløret, at den primært er lavet på 65% Bouchalès-vinstokke, en ældgammel druesort samt 25% Merlot, resten af druerne er Mancin, Castet, Cot, Carménère, Peloursin, Cab. Franc, Cab Sauvignon og 2 andre ukendte hybrider. Stokkene er alle mere end 100 år gamle ! Vinen er biodynamisk og ufiltreret samt minimum tilsat svovl (15mg/L) SKAL OPLEVES !