Domaine Bru Baché, Jurançon

Beskrivelse

Jurançon dessertvin har en utrolig fin balance mellem det søde og det syrlige, og derfor vil mange, der ellers ikke er vilde med dessertvin falde for den. Den kan drikkes til aperitif, til dessert og er også skøn til et velassorteret ostebord. Vinen er lavet på den lokale drue gros Manseng.

Jurançon er en lille appellation, der ligger lidt oppe i de franske Pyrenæer langs grænsen til Spanien. Det er en meget gammel appelation, hvor der kun laves dessertvin og tør hvidvin, og den blev højt værdsat af det franske hof. Domaine Bru Baché er en af de mest velansete producenter. Domænet drives af vinbonden Claude Loustalot, der dyrker sine marker økologisk og biodynamisk.