Domaine Achard-Vincent, Clairette de Die Tradition

Beskrivelse

Clairette de Die Tradition er en perlende frisk vin med en ganske let sødme af muskatdrue. Økologisk og biodynamisk certificeret, lavet på clairette og muskat. Nyd den kold og ung til aperitif, til dessert eller sammen med en lækker kage. Udsøgt til foie gras.

Vinen kommer fra den lille by Die, der ligger i den sydlige del af Vercors bjergene lige på grænsen til Rhönedalen, og hvor man har produceret naturlig mousserende vin i flere tusind år. Vinproducenten Domaine Achard-Vincent laver nogle af de allerbedste vine i området, og de har da også gennem de sidste 6 generationer vundet mange anprisninger. De dyrker druerne økologisk og har også den biodynamiske certificering Demeter.