Domaine Giachino, Primitif, vin de Savoie

Beskrivelse

Hvidvin fra Savoie, 2016, lavet på druen Jacquère, en typisk Savoie drue. En meget let vin med kun 9,5% alkohol lavet som man lavede vin i Savoie i gamle dage. Den kan drikkes til stort set alt, men er udsøgt til ost og osteretter. Lavet på økologiske druer, sulfitter tilsat alene i forbindelse med aftapning på flaske. kan drikkes nu eller gemmes i mange år.

Fréderic og David Giachinos familie har været bønder i Grésivaudan dalen i flere hundrede år. I 1988 overtog Fréderic bedstefaderens vinmarker. I begyndelsen dyrkede han markerne konventionelt, men et ønske om at lave den bedst mulige vin førte til at han i 2006 sammen med broderen David konverterede til økologi.