Domaine, Bru Baché, Jurançon Sec

Beskrivelse

Jurançon Sec er en tør og meget mineralsk hvidvin med en smuk strågul farve. En kraftig hvidvin til fisk og sushi, men man kan også drikke den en varm sommerdag på terrasen, hvis man holder af tør hvidvin. Den er lavet på den lokale drue gros Manseng.

Jurançon er en lille appellation, der ligger lidt oppe i de franske Pyrenæer langs grænsen til Spanien. Det er en meget gammel appelation, hvor der kun laves dessertvin og tør hvidvin, og den blev højt værdsat af det franske hof. Domaine Bru Baché er en af de mest velansete producenter. Domænet drives af vinbonden Claude Loustalot, der dyrker sine marker økologisk og biodynamisk.