Oliventapenade på sorte Nyons oliven AOC, økologisk

65,00 kr.110,00 kr.

Oliventapenade lavet på sorte Nyons-oliven med en lille smule herbe de provence. Tapenaden serveres oftest på toast til aperitif, men man kan også bruge den direkte i salat, på hårdkogt æg eller i omelet. Det kan også anbefales at smørre tapenaden på lammekoteletter, lammekølle, svinemørbrad eller almindelige svinekoteletter, hvorved kødet beskyttes og får en udsøgt smag. Tapenaden har kvalitetsbetegnelsen AOC Olive de Nyons, Appéllation d’Origine Contrôllé.

Den lille by Nyons, der ligger i Drôme-området mellem Provence, Rhône-dalen og Alperne er i hele Frankrig kendt for sine oliventræer og olivenolier, der laves af de sorte Tanche-oliven, en særlig meget aromatisk variant, der kun vokser i dette område. La Ferme des Aygues er en af de få producenter i området, der dyrker markerne økologisk. Oliventræerne i området er helt op til 1900 år gamle, plantet af romerne, mange er 1000 år gamle.

Varenummer (SKU): 33011010003 Kategori: Brand: