Modena balsamico-eddike IGP

Balsamico eddike fra Modena med den beskyttede betegnelse IGP “Indication Geograpique Protegée” udvalgt af vinaigreriet La Para. Har lagret 3 år på fad, hvilket gør smagen rund og blød. Vidunderlig til tomater med mozarella og rodfrugter i ovnen. Prøv også et par dråber på vaniljeisen.

Fra eddikeriet La Para, der ligger i hjertet af den idylliske landsby Nyons. La Para laver primært eddiker, men fører også en række gourmetolier. Alle eddiker bliver fremstillet i egefade efter den traditionelle metode og lagrer efterfølgende på fad i 1-3 år.