Figenvalnødmarmelade

Økologisk figen og valnødmarmelade, lavet på figner fra Rhônedalen og valnødder fra Greoble. Sublimt tilbehør til svært ost som en moden råmælksbrie eller en skimmelost. Også perfekt til foie gras.

Dominique og Stéphane Rochas laver alle deres marmelader med økologiske frugter fra nærområdet, når muligt bruger de urter og frugter, der gror vildt i bjergene. De bruger altid økologisk rørsukker. Opbevares i køleskab efter åbning.