Løgconfit

Fransk økologisk løgconfit lavet i Vercors bjergene syd for Grenoble. Lækker sammen med landpaté eller anderillette. Prøv den også på en svinemørbrad, koteletter, med foie gras eller til ost.

Dominique og Stéphane Rochas laver alle deres marmelader med økologiske frugter fra nærområdet, når muligt bruger de urter og frugter, der gror vildt i bjergene. De bruger altid økologisk rørsukker. Opbevares i køleskab efter åbning.