Biodynamisk pinot noir fra 50-70 år gamle stokke - vinen ryger på 300L fade, hvoraf 20% er nye. Mørk frugt, krudt, vådt mos og jordbær i næsen og uden tvivl en vin der vinder ved et par år i kælderen - dog kan den sagtens nydes nu. Topklasse fra Goisot.
Producent: Chateau de la Vieille Chapelle
En ligetil og velafbalanceret Bordeaux, med dejlige modne røde frugt aromaer.
Producent: Domaine Singla
Økologisk top-cuvee fra Singla i Languedoc, lavet på primært grenache.Koncentration, kirsebær og lakrids møder dig her - denne elegante powervin skal opleves.Passer godt til kraftige sydfranske retter med and, vildt, okse og tørrede pølser, eller bare serveret ved 12 grader i store glas.
Reference: 33002031005
Producent: Domaine de Gabelas
Meget kraftig og krydret rødvin med masser af frugt og høj alkoholprocent på 15% lavet på 65% Mourvedre og 35% Carignan, der har ligget 18 måneder på egefad. En vin med temperament og sensualitet. Drikkes til sydlandsk inspireret mad, paella, masser af kryderier, rødt kød. Kan drikkes nu eller gemmes i en god kælder 8-10 år. Domaine de Gabelas drives af...
En skøn ærlig saft fra Anne’s hånd i Languedoc, helt mørkelilla i farven, næsen er fræk - man får lyst til at virkelig af stikke tuden derned, masser af kød og røget bacon samt sort peber - meget ekspressiv syrah. I smagen brombærcoulis og modne blommer. Rund, fyldig, fløjlsagtig, med et lækkert saftigt strejf samt sprød friskhed - Et vidunder af en...
Skøn syreholdig rødvin fra Jura - her med alle druerne i ! Poulsard, Trousseau, pinot noir, chardonnay og savagnin.
Reference: 33002009005
Producent: Domaine Louis Magnin
Arbin La Rouge er en fyldig og kraftig vin lavet på den sjældne mondeuse drue, hvilket er en betingelse for at kunne benytte betegnelsen "ARBIN AOC". Vinen har lagret på træfade og med dens kraft og saft egner den sig glimrende til svinekød, rødt kød og ost. Der er lavet vin på Domaine Louis Magnin i den lille by Arbin øst for Chambéry i over 100 år. I...
Producent: La Ferme des 7 lunes
Ny årgang af denne vin. Det siges at være den af Jean's topvine der er hurtigst klar ! Og det må man sige, man fornemmer den varme årgang (2018) men der er stadig power, hængt kød, moscavado sukker - men stadig elegance. Top vin !
Reference: 33002030004
Producent: Chateau de Manissy
Lirac AOP 2015 fra Chateau de Manissy i det sydlige Cote du Rhône. En ret kraftig rødvin rødvin på 60% Grenache, 25% Syrah og 15% Cinsault, 20% lagring på nye egefade i 4 måneder. Velegnet til grillmad, gryderetter og casoulet. Kan gemmes 6-8 år i en god vinkælder. Chateau de Manissy har i mange år været beboet af en munkeorden "Les Pères Missionaires...
Producent: Domaine de Gabelas
Fra Domaine de Gabelas kommer her en frækkert “Le Cochon d’Épicure” på lige dele grenache, carignan & cinsault - krydret næse, lidt animalsk, bløde tanniner, let drikkelig og passer til mange sydlandske retter samt vegetarmad - ja måske endda en omgang marokkansk kylling - ingen tilsat sulfit. Domaine de Gabelas drives af Pierrette Cravero, der dog de...
Producent: Domaine Bonetto-Fabrol
Dejlig rødvin fra den nordlige del af sydlige rhone. Blend af 50% Grenache & 50% Cinsault Denne blanding kombinerer kraften, rundheden, strukturen og holdbarheden fra Grenache. Farve, finesse og friskhed fra Cinsault. Noter af bær og garrigue samt af røg og hængt kød.
Reference: 33002031004
Producent: Domaine de Gabelas
Kraftig krydret rødvin med masser af frugt og høj alkoholprocent på 15% lavet på syrah og mourvedre, der har ligget 12 måneder på egefad. En vin der fortæller historien om røde jorde og masser af varme og sol, på en gang blid og meget temperamentsfuld som Juliette. Drikkes til sydlandsk inspireret mad, paella, masser af krydderier, rød kød. Kan drikkes nu...
Producent: Chateau de la Vieille Chapelle
Fra Château de la Vieille Chapelle kommer en 2015 Bouchalès-Merlots, det er en utrolig vin, da gårdens 0,33 ha er plantet med de meget gamle pre-phylloxeriske vinstokke: en DNA-analyse har i 2009 afsløret, at den primært er lavet på 65% Bouchalès-vinstokke, en ældgammel druesort samt 25% Merlot, resten af druerne er Mancin, Castet, Cot, Carménère,...
Reference: 33002023004
Producent: Domaine Giachino
Rødvin fra Savoie, 2017, lavet på druen gamay druen. En dejlig let men ret krydret vin med smag af modne bær. Egner sig rigtig godt til gryderetter, grillet kød og ost. Serveringsforslag: grøn salat med lidt god balsamico og brød med landpaté. Fréderic og David Giachinos familie har været bønder i Grésivaudan dalen i flere hundrede år. I 1988 overtog...
Reference: 33002030006
Producent: Chateau de Manissy
Chateauneuf du Pape fra Chateau de Manissy. En Chateauneuf på 95% Grenache, 2,5% Mourvèdre og 2,5% Counoise, 20% af vinen har ligget på nye egefade i 8 måneder. Bør gemmes 3-8 år før den åbnes. En kraftig vin med duft af moden frugt, kirsebær, kaffe og let eg. I munden eksploderer den med solbærlikør, lakrids og kaffe. Velegnet til alle former for rødt...
Reference: 33002003004
Producent: Domaine Monier Perréol
Syrah fra Nordrhône i den reneste form og af super høj kvalitet. Medium syre, medium tanin, smagsnoter af solbær, mørk chokolade, lidt mineralsk og med en annelse sort peber. Kan drikkes nu hvor frugnoterne er dominerende og friske eller gemmes 3-5 år i en vinkælder. Drikkes til lettere midddagsretter eller en frokost med paté, salat og lidt ost. Domaine...
Producent: Domaine Prieuré Saint-Christophe
Denne natur kultvin på ren mondeuse kommer fra en 4 hektar stor mark i savoie. Tidligere drevet af “the pope” aka Michel Grisard - nu overtaget af Giachino brødrene, og det er bestemt ikke gået ud over kvaliteten. Denne vin har langt lagringspotentiale og flot frugt, mineralsk, dejlig syre - noter af blomster, svesker og lakrids som gør den velegnet til...
Biodynamisk pinot noir fra 50-70 år gamle stokke - vinen ryger på 300L fade, hvoraf 20% er nye. Mørk frugt, krudt, vådt mos og jordbær i næsen og uden tvivl en vin der vinder ved et par år i kælderen - dog kan den sagtens nydes nu. Topklasse fra Goisot.
