Hvidvin fra Savoie, 2016, lavet på druen Jacquère, en typisk Savoie drue. En meget let vin med kun 9,5% alkohol lavet som man lavede vin i Savoie i gamle dage. Den kan drikkes til stort set alt, men er udsøgt til ost og osteretter. Lavet på økologiske druer, sulfitter tilsat alene i forbindelse med aftapning på flaske. kan drikkes nu eller gemmes i mange år.
Fréderic og David Giachinos familie har været bønder i Grésivaudan dalen i flere hundrede år. I 1988 overtog Fréderic bedstefaderens vinmarker. I begyndelsen dyrkede han markerne konventionelt, men et ønske om at lave den bedst mulige vin førte til at han i 2006 sammen med broderen David konverterede til økologi.
Hvidvin fra Savoie, 2016, lavet på druen Jacquère, en typisk Savoie drue. En meget let vin med kun 9,5% alkohol lavet som man lavede vin i Savoie i gamle dage. Den kan drikkes til stort set alt, men er udsøgt til ost og osteretter. Lavet på økologiske druer, sulfitter tilsat alene i forbindelse med aftapning på flaske. kan drikkes nu eller gemmes i mange år.
Fréderic og David Giachinos familie har været bønder i Grésivaudan dalen i flere hundrede år. I 1988 overtog Fréderic bedstefaderens vinmarker. I begyndelsen dyrkede han markerne konventionelt, men et ønske om at lave den bedst mulige vin førte til at han i 2006 sammen med broderen David konverterede til økologi.
Producent: La Ferme des 7 lunes
Skøn blend fra Jean i nordrhone - viognier tilfører blomster, roussanne fedme og struktur. Et spændende glas hvidvin, der helt klart skal prøves.
Producent: Domaine Monier Perréol
Kultvin fra Domaine Monier. Viognier lavet på druer fra marker, der ligger lige op af Condrieu, hvor der laves de fornemste og kostbare hvidvine. Fyldig og frisk hvidvin med toner af fersken, hyldeblomst og melon og en lang skøn eftersmag. Skøn til spicy mad. Domaine Monier Perréol drives af Jean Pierre Monier sammen sønnerne Samuel og Guillaume. Gården...
Producent: Domaine Singla
Ekstravagant dessertvin som drikkes til både søde desserter, stærk ost eller foie gras 🦆 kun produceret 2000 flasker, så det er først til mølle 🏃🏿♂️
Producent: Domaine Giachino
Flot hvidvin fra alperne med dejlig mineralitet, frugtagtig næse med citrusnoter, blomster og fyldig og langvarig smag med antydninger af bergamot, ananas og hyldeblomst.
Reference: 33002040002
Producent: Domaine Finot
Skøn hvidvin med masser af mineralitet og noter af grønne æbler, citrus og et stref af abrikos og hyldeblomst, meget frisk. Blanding af Jaquère fra Savoie, der giver den mineralitet og Chardonnay, der tilfører vinen lidt fylde. Lækker til skalddyr, fisk og hygge blandt venner. Domaine Finot laver vin på de lavere sydvendte bjergstråninger ca. 10 km fra...
Reference: 33002040004
Producent: Domaine Finot
Super lækker Chardonnay, med frugtige noter af grønne æbler, ananas, lime og nødder. På en gang mineralsk og lækker fed. Rigtig fin til lyst kød, skaldyr og fisk eller når man bare trænger til et virkelig godt glas chardonnay. Domaine Finot laver vin på de lavere sydvendte bjergstråninger ca. 10 km fra Grenoble. De dyrker alt økologisk, de fleste vine er...
Producent: Domaine Singla
Muscat de Rivesaltes. Desserter kan man altid spise, og det er derfor godt at få indkøbt lidt passende vin - h er et bud på en alternativ vin til frugtuge tærter eller is. Denne økologiske vin har fantastisk sødme og noter af hvide blomster, honning og tropisk frugt. Harmonien imellem syre og sødme vil stå godt til de fleste søde sager.
Reference: 33002002005
Producent: La Ferme des 7 lunes
Hvid naturvin på roussane, økologisk og biodynamisk og ikke tilsat sulfitter. Det er tør vin, men med god frugt - grønne æbler, abrikoser, græs, og med en dejlig lang eftersmag. En ret kompleks vin, der egner sig til alle former for fiskeretter herunder også sushi. La Ferme des 7 Lunes drives af vinbonden Jean Delobre. Gården ligger i Saint-Joseph...
Producent: Domaine Goisot
Corps de Garde som betyder "Vagthuset" er lavet på 100% Chardonnay fra stokke der er +40 år gamle. Vinene er gæret og lagret på franske egetræsfade hvoraf ca. 1/3 er nye. Frisk sag, med lige præcis den rigtige mængde vanille fra fadet.
Producent: Domaine de l'R
Sigonneau Blanc de Chenin fra Loire dalen. Ren chenin blanc som folder sig ud i glasset med petroleum og overmodne pærer - i munden er der stram syre og lækre citrus noter, en smule oxidativ uden det tager overhånd - man fornemmer renheden fra den biodynamiske dyrkning. Hvidvin til mad - braiseret kylling med svampe eller smeltet gedeost 😍
Producent: Domaine des Ronces
Domaine des Ronces, Côtes du Jura Cuvée Georges - biodynamisk vin fra Jura fremstillet på 85% Chardonnay og 15% Savagnin, førstnævnte drue har lagret “sous voile” dvs fadet (tønden) ikke er fyldt helt op, så der naturligt dannes en “hinde” eller film på overfladen af mosten. Dette giver vinen kompleksitet i form af eg, nødder og sherrynoter. Denne...
Producent: Chateau de la Vieille Chapelle
100% semillion, fadlagret sag fra bordeaux. Mnimalt tilsat svovl. Spændende ædelt glas.
Ren savagnin - denne gang uden oxydering. Lækker fedmefyldt glas, svær at sammenligne med noget, da disse jura vine er helt sin egen.
Reference: 33002029002
Producent: Domaine Bru Baché
Jurançon dessertvin har en utrolig fin balance mellem det søde og det syrlige, og derfor vil mange, der ellers ikke er vilde med dessertvin falde for den. Den kan drikkes til aperitif, til dessert og er også skøn til et velassorteret ostebord. Vinen er lavet på den lokale drue gros Manseng. Jurançon er en lille appellation, der ligger lidt oppe i de...
Syredreven chardonnay fra Jura - virkelig en slurpy sag, uden tilsatte sulfitter, deraf navnet NADA. Drik den med gode venner eller stærk krydret kylling.
Producent: Domaine Bru Baché
Sød dessertvin med masser af syre og ædel frugt. Drik den til kager eller foie gras.
Hvidvin fra Savoie, 2016, lavet på druen Jacquère, en typisk Savoie drue. En meget let vin med kun 9,5% alkohol lavet som man lavede vin i Savoie i gamle dage. Den kan drikkes til stort set alt, men er udsøgt til ost og osteretter. Lavet på økologiske druer, sulfitter tilsat alene i forbindelse med aftapning på flaske. kan drikkes nu eller gemmes i mange år.
Fréderic og David Giachinos familie har været bønder i Grésivaudan dalen i flere hundrede år. I 1988 overtog Fréderic bedstefaderens vinmarker. I begyndelsen dyrkede han markerne konventionelt, men et ønske om at lave den bedst mulige vin førte til at han i 2006 sammen med broderen David konverterede til økologi.
