Saint-Joseph, Premier Quartier

Kraftig voksenvin fra den nordlige Rhonedal. I næsen møder man portvinsnoter og muscovadosukker, en lidt “karamellet brændthed”, ved iltning kommer der animalske dufte i form af våd hest og bacon. Smagen er kraftigt, man tænker ‘næsten’ oversøiske shiraz, dog stadig med naturvinskarakter, tætte tanniner og flot syre. Ufiltreret og minimalt svovl tilsat. Det er en vin til mad med et gigantisk gemmepotentiale - drinking window 2015-2030.

La Ferme des 7 Lunes drives af vinbonden Jean Delobre. Gården ligger i Saint-Joseph området i den nordlige del af Rhône-dalen lige nord for Valence. Jean var oprindelig med i den lokale vinsammenslutning, men siden 2000 har han lavet sin egen vin. Han dyrker alle vinmarker økologisk, altså uden brug af pesticider og kunstgødning. Derudover følger han de biodynamiske dyrkningsmetoder.

280,00 kr.
Inkl. moms
Antal

Produktoplysninger
25 Varer

Produktinformation

Indhold
75cl
Ingredienser
Indeholder sulfitter
Årgang
2015
16 andre varer i den samme kategori:

Producent: Domaine Prieuré Saint-Christophe

Domaine Prieuré Saint-Christophe, Savoie, Mondeuse

Denne natur kultvin på ren mondeuse kommer fra en 4 hektar stor mark i savoie. Tidligere drevet af “the pope” aka Michel Grisard - nu overtaget af Giachino brødrene, og det er bestemt ikke gået ud over kvaliteten. Denne vin har langt lagringspotentiale og flot frugt, mineralsk, dejlig syre - noter af blomster, svesker og lakrids som gør den velegnet til...

Pris 380,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Domaine de l'R

Domaine de L'r, Chenin Blanc

Sigonneau Blanc de Chenin fra Loire dalen. Ren chenin blanc som folder sig ud i glasset med petroleum og overmodne pærer - i munden er der stram syre og lækre citrus noter, en smule oxidativ uden det tager overhånd - man fornemmer renheden fra den biodynamiske dyrkning. Hvidvin til mad - braiseret kylling med svampe eller smeltet gedeost 😍

Pris 185,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Elkjær-Amiel

Chapeau Rouge Côte du Rhône

Her en skøn rødvin fra Rune Elkjaers hånd i det sydlige Rhône ! Lavet på gamle grenache druer samt lidt cinsault og mouvredre - lagret på store gamle fade - smager himmelsk til kraftige retter, med noter af røde bær, vanilje, lakrids og skovbund. Kraftig Côte du Rhône med fadnoter, på en gang traditionel og innovativ. Rune Elkjær er dansk og har lavet...

Pris 180,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Domaine des Ronces

Cuvee George, oxideret hvidvin fra Jura

Domaine des Ronces, Côtes du Jura Cuvée Georges - biodynamisk vin fra Jura fremstillet på 85% Chardonnay og 15% Savagnin, førstnævnte drue har lagret “sous voile” dvs fadet (tønden) ikke er fyldt helt op, så der naturligt dannes en “hinde” eller film på overfladen af mosten. Dette giver vinen kompleksitet i form af eg, nødder og sherrynoter. Denne...

Pris 210,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Chateau de Manissy

Generation Alpha, biodynamisk Cinsault, naturvin

Læskede naturvin på ren cinsault fra Manissys vinbonde Florian André. Frisk, frugtig og dejlig saft, der udvikler sig i glasset. Skøn til lette middagsretter, fisk og til bare at drikke. Økologisk og biodynamisk certificeret. Naturgæret. Ikke tilsat sulfitter, de sulfitter der er i vinen kommer naturligt fra druerne.

Pris 180,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Domaine des Ronces

Biodynamsk Pinot Noir fra Jura

Ren, bondsk og frisk Pinot Noir fra Jura Bjergene. Lagret 12 måned udelukkende på ståltank. 2018 er stadig lidt ung, men med godt gemmepotentiale. Noter af skovbær, græs og grønne asparges. Biodynamisk certificeret af Demeter.

Pris 200,00 kr.
Mere
På lager

Reference: 33002040001

Producent: Domaine Finot

Domaine Finot, Gresivaudan IGP, rød traktorvin

Dejlig vin med god mineralitet, noter af røde bær, frisk men samtidig rund. God syrebalance. Blanding af gamay, pinot noir og merlot, der tilfører lidt ekstra fylde. Drikkes til lettere retter, gryderetter, salater, svinekød eller bare blandt venner.  Domaine Finot laver vin på de lavere sydvendte bjergstråninger ca. 10 km fra Grenoble. De dyrker alt...

Pris 130,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Domaine des Ronces

Florale, økologisk chardonnay fra Jura

Hvid Côtes du Jura på 100% chardonnay. De første vinstokke, der blev plantet på ejendommen, var Chardonnay, og denne cuvé gør brug af knudrede gamle vinstokke til store vine med stor tæthed og friskhed. Lavet i ouillé-stil, repræsenterer denne vin fuldt ud regionens mærkværdige jord og dens lange sæson. Efter høst fermenterer denne vin i rustfri...

Pris 200,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Domaine Giachino

Giac Bulles, pet nat

Domaine Giachino Giac Bulles Pétillant Naturel har en lækker næse, hvor dufte af pære-, æble- og citrusnoter vælter op af glasse. I ganen er den delikat, afrundet og afbalanceret. Slutningen er luftig og dvælende. Lille smule restsukker og let rosa farve giver en vin der er smuk til aperitif og stærkt krydret mad. Giachino tilsætter meget lidt eller...

Pris 165,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Domaine de Gabelas

Domaine Gabelas, Epicure

Fra Domaine de Gabelas kommer her en frækkert “Le Cochon d’Épicure” på lige dele grenache, carignan & cinsault - krydret næse, lidt animalsk, bløde tanniner, let drikkelig og passer til mange sydlandske retter samt vegetarmad - ja måske endda en omgang marokkansk kylling - ingen tilsat sulfit. Domaine de Gabelas drives af Pierrette Cravero, der dog de...

Pris 150,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Cascina Zerbetta

Shan-Pan, Cascina Zerbetta Pet'nat

“Shan Pan” fra Cascina Zerbetta - Piemonte natur-bobler på ren sauvignon blanc. Naturgær, ingen tilsat sukker. Sprudlende, fræk sag, der passer til lette og friske retter, eller bare lidt sen-sommer hygge med vennerne. Kun 1000 flasker produceret.

Pris 135,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Chateau de Manissy

Château de Manissy, Primeur 2020

Frisk natursaft fra 2020 - halv grenache / halv syrah. Flot lys i glasset, dog er det hurtigt tomt da saften glider uhindret hurtigt ned i ganen. Let, legende og frugtig vin, til frokost, skovtur eller bare til at drikke. Naturgæret, ikke tilsat sulfitter (de sulfitter der er i vinen kommer naturligt fra druerne)

Pris 125,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Elkjær-Amiel

Elkjær-Amiel, Cinsault

Ren cinsault fra Rune Elkjær i det sydlige Rhône. Flot landligt og frisk glas. Minimalt svovl tilsat. Rune Elkjær er dansk og har lavet vin i Vaison-la-Romaine i den sydlie Rhône-dal siden 2010. Han laver både Côte du Rhône og vine på enkeltdruer. Han er anerkendt i vinverdenen for hans smageevner, og når han laver vin, handler det i høj grad om at smage...

Pris 150,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Domaine Finot

Økologisk Pinot Gris, Grisset fra Grenoble

Næsen er ret diskret med kandiseret kvæde, halm, smør og våde sten. I ganen er den både fyldig og slank samt utrolig elegant. Til slut er alt dette koncentreret i et kalkholdigt / saltvandsagtigt, olieret fedme der smelter i munden. Domaine Finot laver vin på de lavere sydvendte bjergstråninger ca. 10 km fra Grenoble. De dyrker alt økologisk, de fleste...

Pris 165,00 kr.
Mere
På lager

Producent: Domaine Giachino

Don Giachino, biodynamiske bobler fra Savoie

Biodynamiske bobler fra Domaine Giachino. Er man til bobler som smager af friske gule æbler, ristet rugbrød og har små kompakte bobler (læs vintage champagne) så er Don Giachino et rigtigt godt bud, den er lavet på 100% Jacquère druer fra foden af Granierbjerget i Savoie. I år 1248 var der et massivt jordskred, som blandede jorden til et forhold af...

Pris 180,00 kr.
Mere
På lager