Øko rødvin

Reference: 33002035005

Producent: Domaine Lombard

Brézème Eugčne de Monicault Cōte du Rhōne AOC, Domaine Lombard

Rødvin fra Nordrhône på 100% syrah med intens frugt og kraftige taniner. Udsøgt næse, masser af frugt. Skøn til lam og til rødt kød. Kan drikkes nu, men bliver bestemt ikke dårligere af 8-10 år i en god kælder. Brézème er et ganske lille område på ca. 30 hektar, der vintypemæssigt hører til Nord-rhône. Der laves en del landvin, men også Côte du Rhône...

Producent: Domaine des Ronces

Pinot Noir

Ren, bondsk og frisk Pinot Noir fra Jura Bjergene. Lagret 12 måneder udelukkende på ståltank. 2020 er stadig lidt ung, men med godt gemmepotentiale. Noter af skovbær, græs og grønne asparges. Biodynamisk certificeret af Demeter.

Producent: Domaine Singla

Domaine Singla, Crinyane

Flot kraftig vin baseret på ren Carignan. Meget mørk i farven, kraftig og lækker vin, der vidner om meget sol og varme. Det er en madvin og passer godt til kraftige sydfranske retter.

Producent: Domaine Singla

Domaine Singla, Castell Vell

20% Grenache & 80% Syrah - næsten sort/ lilla i glasset ! intens duft med masser af sorte bær, ristede aromaer, vilde urter, mokka, peber og noter af grillet kød. Fyldig, tung og kraftig, super koncentration, men også med en mineralsk friskhed. Nyd denne vin med Entrecôte, Chateaubriand, Tournedos Rossini eller lammekød med rosmarin - passer også godt til...

Producent: Domaine Singla

Domaine Singla, La Matine

Lavet på en blanding af 50% Syrah, 30 % Carignan & 20 % Mouvedre. Denne lækre cuvée har ægte personlighed. I glasset er den meget rubinrød med livlige aromaer af brombær, kirsebær og fine krydderier som kakao. Det er en kompleks vin, elegant samt meget raffineret. Giv den lidt luft på en karaffel og den vil åbne sig op. Great value

Producent: Chateau de Manissy

Generation Alpha, biodynamisk Cinsault, naturvin

Læskede naturvin på ren cinsault fra Manissys vinbonde Florian André. Frisk, frugtig og dejlig saft, der udvikler sig i glasset. Skøn til lette middagsretter, fisk og til bare at drikke. Økologisk og biodynamisk certificeret. Naturgæret. Ikke tilsat sulfitter, de sulfitter der er i vinen kommer naturligt fra druerne.

Producent: Chateau de Manissy

Domaine Terrer Davau, Cote du Rhone

Håndhøstet på deres 16ha store gård ca 20km fra Tavel - biodynamisk siden 2009 - 60% grenache samt 30% syrah og resten cinsault. Noter af apoteklakrids og jord og det passer meget godt da Navnet Terre Davau kommer fra den gamle medicinske plante Davau, der bruges til at lindre smerter i fx leveren, urten vokser i stor stil omkring domænet i La Roque sur...

Producent: Domaine Lombard

Domaine Lombard, Brezeme, La Tour du Diablo

Her kommer "Djævelens tårn" Udbyttet af denne mark udgør tre tønder vin, og de vælger kun de bedste druer til at lave denne vin. Duften er kompleks og minder om en fin burgogne. I munden er den delikat med stramme taniner og blomsteraromaer. Det er en dyb og fyldig vin med en finish, der efterlader dig med lyst til mere.Hvis du vælger at gemme den - vil...

Producent: Domaine Monier Perréol

Domaine Monier Perréol Saint-Joseph rødvin, Chatelet

Denne smukke Saint-Joseph er produceret af Domaine Monier Perreol fra vinmarken "Chatelet". Biodynamiske vinstokke som står på gammel granitbund med en interessant overjord af kalksten - desuden tilføjer ruinerne af et romersk tempel på stedet mystiske kræfter! 😱🐉🔥🍷 Vinen åbner med smukke aromaer af brombær, blomme og kirsebær, meget blomsteragtig og...

Producent: Chateau de la Vieille Chapelle

Château de la Vieille Chapelle, Bouchalès-Merlots

Fra Château de la Vieille Chapelle kommer en 2015 Bouchalès-Merlots, det er en utrolig vin, da gårdens 0,33 ha er plantet med de meget gamle pre-phylloxeriske vinstokke: en DNA-analyse har i 2009 afsløret, at den primært er lavet på 65% Bouchalès-vinstokke, en ældgammel druesort samt 25% Merlot, resten af druerne er Mancin, Castet, Cot, Carménère,...

Producent: Elkjær-Amiel

Elkjær-Amiel, Carignan

Ren carignan fra Rune Elkjær - skal opleves - 2 Magnum flasker tilbage !

Producent: Domaine de Gabelas

Domaine Gabelas, Epicure

Fra Domaine de Gabelas kommer her en frækkert “Le Cochon d’Épicure” på lige dele grenache, carignan & cinsault - krydret næse, lidt animalsk, bløde tanniner, let drikkelig og passer til mange sydlandske retter samt vegetarmad - ja måske endda en omgang marokkansk kylling - ingen tilsat sulfit. Domaine de Gabelas drives af Pierrette Cravero, der dog de...